Maxime Trijol Elegance to najsłynniejszy i wysokiej jakości winiak. Trunek ten zwany, także jest eau-de-vie z francuskio co oznacza: woda życia. Używa się do jego produkcji trzy odmiany białych winogron,główna odmiana to Ugni Blanc.Destylowane są w miedzianych alembikach,leżakowany w beczkach dębowych pochodzących tylko z jednego gatunku dębu i jednego regionu Francji.Posiada złota barwę i kwiatowo-owocowy bukiet.Podczas degustacji wyczuwalne są aromaty owoców,marcepanu połączonego z miodem i wanilią.W smaku bardziej czuć drewno z nutą kawy i owoców.W 2005 roku zdobył złoty medal na International Spirit Challenge w Londynie.